MUFFIN AUX CAROTTES ET ANANAS DE GISELE CHAMPAGNE DES FERMIE

INGRÉDIENTS:

1 1/2 tasse de farine tamisée
1 ttasse de sucre tamisé
1c.a thé de soda tamisé
1c.a thé de canelle
1/2 c.a thé de sel tamisé
1/2 tasse de son

2/3 de tasse d'huile
2 oeufs
1 tasse de carottes râpées
1/2 tasse d'ananas broyés sans jus(en conserve)
1 c. a thé de vanille

MÉTHODE:

bien mélangez les ingrédients secs
bien mélanger les ingrédients mouillés a la main
incorporez les ingrédients secs aux mouillés a la main(spatule)
mettre dans les moules mettre dans le four rechauffé a 350f 20 minutes. donne 24 muffins.

pour varié vos muffins,remplacez les carottes par des fruit(meme quantité)c est les muffins qui ressembles le + a ceux que je fais au resto ou je travaillais.Je crois même que ma patronne c'était acquéris cette recette,mais qui sait???