Truffes au café de Coup de Pouce

Donne environ 32 truffes

Ingrédients:
Ganache au chocolat noir (voir recette)
1/4 tasse de grains de café moulu grossièrement
3 c.à table de liqueur de café(type Tia Maria)facultatif
1/4 tasse sucre
1/4 tasse de poudre de cacao

Préparer la ganache en incorporant le café et la liqueur de café si désiré,en même temps que le beurre.Préparer tel qu'indiquer dans la recette de ganache.

Dans un bol peu profond,mélanger le sucre et la poudre de cacao.Rouler les truffes froides une à une dans la préparation,pour bien enrober.Réfrigérer jusqu'au moment de servir.