Bonjour Monick.Bien sûr,que tu peux remplacer avec du vin blanc,et tu n'est pas obligé d'en mettre du fenouil.C'est sûr que ça va changer un peu le goût,mais ça va être très bon quand même.
En passant,bienvenue sur mon site,il me fait plaisir de te répondre,si tu as d'autres questions,ne te gêne pas.À plus.Passe une bonne journée.