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 Sauce à spaghetti de Pif et de Nat (36 petits pots)

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pifnat
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MessageSujet: Sauce à spaghetti de Pif et de Nat (36 petits pots)   Lun 27 Fév - 6:03

Sauce à spaghetti habituelle de la maison

Ingrédients:

2 1/2 kilos de viande haché
2 lbs carottes (robot à main)
1/2 pied de céleri (robot à main)
2 pqts de champignons tranchés à la main
2 gros piments verts coupés à la main
3 petits piments rouges coupés à la main
5 gros oignons (hachés au robots électrique en y ajoutant)
2 gousses d'ail complètes (hachées avec les oignons)
4 pâtes de tomates 13 oz
2 cannes de tomates en dées avec leur jus (grosse cannes)
2 cannes de sauce hot-chiken (si besoin d'épaissir,ou de réduire l'acidité)
1 1/2 grosse cannes de jus de tomates
10 cannes de sauces tomates (680 ml)

Ca prend aussi ces épices au goût:

Épices El-Ma-Mia (peu)
Clou de girofles en poudre
Piments broyés
Feuille de Laurier
Sucre (pour réduire l'acidité)
Sel
Poivre

Cette recette donne 36 petits pots
Je l'ai fait cuire dans 3 chaudrons,d'on une rôtissoire au four,le gros chaudron,ainsi que le chaudron que je me sert pour cuire mes pâtes habituellement.
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Sauce à spaghetti de Pif et de Nat (36 petits pots)
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