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 Sauce au piment de POL MARTIN

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pifnat
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Date d'inscription : 22/04/2007

MessageSujet: Sauce au piment de POL MARTIN   Mer 5 Sep - 7:54

5 ml(1 c.à thé) d'huile végétal
1 piment vert émincé
1/2 piment rouge émincé
375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de boeuf chaud
15ml(1 c.à soupe) de pate de tomates
15ml(1 c. àsoupe) de fécule de maïs
30ml(2 c. à soupe) d'eau froide
5 ml(1 c .à thé) de ciboulette hachée
sel et poivre

Faire chauffer l'huile dans une poele à frire.Ajouter les piments et assaisonner.Faire cuire 3 à 4 minutes à feu moyen.

Incorporer le bouillon de boeuf et ammener à ébullition.Rectifier l'assaisonnement et faire cuire 2 minute à feu moyen.

Ajouter la pate de tomates;remuer et cuire 1 minute.

Délayer la fecule de maïs dans l'eau froide;incorporer le mélange a la sauce.Amener a ébullition;faire cuire 2 minutes a feu moyen.

cette sauce est délicieuse servie avec un pain de viande ou des hamburgers.

cette recette a été copié intégralement par respect pour se grand chef.

personnellement,moi je la mettrais sur un bon steak!!!!
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Sauce au piment de POL MARTIN
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