Sucre à la crème infaillible des Fermières du Québec

Cuisson au micro-ondes
Portions:25 morceaux
Préparation:5 minutes
Cuisson 10 minutes
Refroidissement:1 heure
Auteur:Béatrice Lebel de Ville Dégelis

Ingrédients:

250 ml (1 tasse) de sucre
250 ml (1 tasse) de cassonnade
250 ml (1 tasse) de crème 35%
30 ml (2 c.à soupe) de beurre

Mélanger le sucre,la cassonnade,la crème et le beurre dans un plat conçue pour micro-ondes.
Cuire 10 minutes à puissance maximale,en m.langeant à 2 reprises.
Laisser reposer 5 minutes.
Fouetter la préparation de 3 à 5 minutes au batteur électrique.
Étendre dans un plat de pyrex de 20 cm (8 po) de diamètre,beurré.
Réfrigérer environ 1 heure,jusqu'à fermeté.