Perdrix au four de pifnat

Perdrix au four de pifnat

PRÉPARATION:5 min.
PORTION:4
CUISSON:30 minutes

4 perdrix désossées(donnes 8 morceaux)
1/4 de lb de beurre à l'ail fondue dans un plat en pyrex
1 piment vert tranché en lamelles
1 oignon en rondelles minces
sel poivre au goût

MÉTHODE:
Fondre le beurre à l'ail.
Disposer les morceaux de perdrix dans le pyrex dans le beurre à l'ail.
Mettre les piments et oignons sur le dessus des perdrix,
assaisonner.
Mettre au four à 350f 20 minutes et ensuite retouner la viandes encore dix minutes de cuisson et c'est prêt.

On peut servir avec riz ou légumes et napper du fond de beurre à l'ail votre riz ou légumes et servir