TRUITE DANS LE PAPIER ARGENTÉ DE POL MARTIN

PORTIONS:4

INGRÉDIENTS:

4 truites nettoyées et lavées
1 citron tranché
1c.à soupe de persil frais haché
1/2 c.à thé de fenouil
1/2 c.à thé d'aneth
4c.à soupe de beurre
jus de 1 1/2 citron
sel,poivre

MÉTHODE:

Préchauffer le four à 400 f

Étendre une grande feuille de papier alluminium dans le fond d'un plat à rotir et y placer les truites.

Ajouter le reste des ingrédients;saler,poivrer.

Couvrir d'une autre feuille de papier alluminium.
Sceller les extrémitées.Faire cuire au four de 20 à 25 minutes selon la grosseur.
Servir avec du jus de citron.