SOUPE DE BASE POULET ET RIZ DE PIFNAT

PORTIONS:6
CUISSON:30 minutes
PRÉPARATION:15 minutes

INGRÉDIENTS:

6 tasses de bouillon de poulet
4c.à table de base de bouillon de poulet
1 branche de céleri haché très fin
1 carotte tranchée en rondelles minces
1 oignon haché
1 patate en cubes
1 tasse de poulet haché
1 pincée de thym
1c.à table de poudre d'ail
1 feuille de laurier
1c.à table de farine
margarine
sel,poivre
riz
MÉTHODE:

Faire revenir les légumes dans un peu de margarine(dans un chaudron).
Cuire environ 3 minutes à feu médium;retirer du feu ;ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter le bouillon de poulet,ainsi que les épices;faire chauffer durant au moins 45 minutes avant d'ajouter le riz(2/3 de tasse environ)