Maïs éclaté au caramel de Ricardo

Maïs éclaté au caramel de Ricardo

Préparation:5 minutes
Cuisson:10 minutes
Portions:environ 2 tasses

Ingrédients:

45 ml (3 c.à soupe ) d'huile d'arachide ou de canola
125 ml (1/2 tasse) de grains de ma¨s à éclater
45 ml (3c.à soupe) de beurre
180 ml (3/4 tasse) de sucre

Dans une grande casserole,cuire le maïs dans l'huile à feu élevé,à couvert,en secouant la casserole de temps en temps.Lorsque le maïs a fini d,éclater,le transférer dans un grand bol.
Remettre la casserole sur le feu.Cuire le beurre et le sucre à feu moyen en brassant un peu jusqu,à ce que le caramel soit doré,soit environ 6 minutes.Verser le caramel sur le maïs et mélanger délicatement pour bien enrober.Laisser refroidir quelques minutes.