Fondue crémeuse à l'érable de Coup de Pouce

Cette recette provient de L'érablière La Goudrelle en Montérégie

Préparation:5 minutes
Cuisson:5 à 8 minutes
Portions:4 à 6

Ingrédients:
1 tasse de sirop d'érable
2 c.à table de fécule de maïs
2 c.à table d'eau froide
1 tasse de crème 35%
2 c.à table de rhum brun
Fruits frais

Méthode:
1)Dans une casserole à fond épais,porter à ébullition le sirop d'érable.Réduire le feu et laisser mijoter durant 5 minutes.

2)Entre-temps,dans un bol,délayer la fécule de ma¨s dans l'eau.Ajouter la crème et mélanger.Verser d'un seul coup le mélange de crème dans la casserole et laisser mijoter,en brassant,jusuq'à ce que la préparation ait épaissi.Retirer du feu,ajouter le rhum et mélanger.Servir avec des fruits frais