Pain de campagne

Nombre de messages : 11 Age : 69 Date d'inscription : 27/12/2007

Mon hit !!!

***Pain de campagne***

tiré du livre GOLD MEDAL BREAD MACHINE RECIPES

Starter :
1 tasse de farine à pain (fait 1/2 blé)
1 c. à thé de sucre (fait cassonade)

1 ¼ c. à thé de levure pour machine à pain
1 tasse d'eau chaude (120 à 130 degrés)

Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un bol.
Ajouter l'eau chaude.
Battre une minute à la mixette. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser en attente dans un endroit chaud 1 heure ou jusqu'à ce que ça fasse des bulles.

Mettre dans le bol du boulangeur.
Ajouter :

1 c. à table d'huile d'olive ou autre
1 c. à thé de sel
1 2/3 tasse de farine à pain (fait 1/2 farine de blé)

Cycle DOUGH
Sortir du bol et laisser reposer 10 minutes sur une surface enfarinée.

Graisser une plaque à biscuits.
Former le pain en boule et laisser lever 45 à 50 minutes dans un endroit chaud. La pâte doublera environ.

Vaporiser le pain d'eau froide et saupoudrer de farine légèrement. Délicatement, faire 3 incisions de ¼ po. de profond sur le dessus.
Faire cuire au four à 350 avec un plat d'eau en dessous.
Cuire 30 à 35 minutes.
Refroidir.

http://picasaweb.google.fr/Camomille.PF/RecettesDeCamomille/photo#5149203939814234482

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Camomille ***

lol!

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Refait :

nouvelles photos :

http://picasaweb.google.fr/Camomille.PF/RecettesDeCamomille/photo#5167711570620620642

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Camomille **

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